Все о тайской кухне для туристов

Все о тайской кухне для туристов

Кухня Тайланда для туристов

Особенности тайской кухни

В Китае говорят: «Плохой еды не бывает, есть только плохие повара». В Таиланде говорят: «Нет плохих поваров, есть плохие продукты».

В Таиланде считают, что основу любого блюда должны составлять вкусные и качественные ингредиенты, и что каждый может приготовить из них вкусное блюдо. Кто знает, насколько это правда, но одно можно сказать наверняка: тайская кухня – одна из самых экзотических в мире, одна из самых вкусных и здоровых.

В Таиланде, конечно, все едят все в разумных пределах. Нет никаких табу на свинину, курицу и говядину. Тайская кухня очень либеральна: здесь можно найти все, от итальянской пиццы до жареных кузнечиков. В целом тайская кухня отличается сочетанием кисло-сладкого вкуса с пряным фоном. Рацион тайцев разнообразен и включает в себя все виды мяса, большой выбор рыбы, а также много фруктов и овощей.

Как обычно в Азии, рис является основным продуктом тайской кухни, и слово «еда» буквально переводится с тайского как «есть рис». Тайцы едят рис всех видов и со всем. Рис можно подавать к мясу, рыбе, морепродуктам. В общем, рис в Таиланде – это нечто! Тайский рис не только лучший в мире, он бывает самых удивительных сортов – белый, черный, красный, ароматный, липкий. Говорят даже, что существует особый вид риса, который тайцы жуют и опьяняют наркотическими или алкогольными препаратами.

Еще одна популярная основа для тайских блюд – паста, которая тоже очень разнообразна: пшеничная лапша, рисовая лапша, яичная лапша, лапша маш и т. Д.

Тайцы используют в своем рационе много острых специй, самой популярной из которых является тайское карри, которое тайцы называют «каенг» (kaeng). Иногда приправ так много, что от столовой ложки том-яма захватывает дух. Но тайцы – люди вежливые: если вы что-то закажете, то добавят специи не для себя, а для вас. Скажите им, когда вы заказываете “без острого” или “без острого”. Они приносят вам тарелку, вы берете ее, вы заливаете глаза слезами и думаете: «Какие плохие люди, они приносят« острое », они этого не понимают. Если это то, что вы думаете, идите в другое место. Где-то с меньшим количеством туристов. Где едят только местные. И заказать такое же блюдо. Попробуйте, и вы обнаружите, что никто ничего не забыл. Вернитесь к тому месту, где вы ели этот суп, этот «настоящий» суп. Да и вообще там все очень пикантно.

Кстати, тайцы считают, что острую пищу лучше не пить, а есть с рисом. Рис для пикантных блюд часто подают на отдельной тарелке, но он не всегда входит в стоимость блюда и требует дополнительного заказа.

Популярные блюда тайской кухни:

    Том Ям – это острый и кислый суп с креветками и грибами, образец тайской кухни. В зависимости от ингредиентов есть несколько разновидностей этого супа: с креветками (том ям гунг или том ям кунг), с курицей (том ям кай), с рыбой (том ям пла) или морепродуктами (том ям тале или том ям по. таэк). Многолетние исследования показали, что суп том ям является отличным средством предотвращения рака, и именно благодаря ему тайцы так редко болеют этим заболеванием. Этот суп настолько популярен во всем мире, что у него даже есть свои фан-клубы. Мы также присоединились к этому сообществу и делаем здесь этот отличный суп по нашему собственному рецепту Том Ям. Острый салат из папайи (Сом Там или салат из папайи) – это салат из зеленой папайи, еще одна его визитная карточка. Чрезвычайно острый. Том Кха Кай – острый кисло-молочный суп из кокосового молока с курицей. Poh Piah Sod – роллы с колбасой, яичницей и овощным салатом. Ми Кроб – хорошо прожаренная паста с кисло-сладким соусом. Ям Нуа – мясо на гриле, огурец, лук с перцем и соком лайма. Ларб Кай – курица с молотым луком, соком лайма и перцем. Phat Thai – рисовая лапша в особом соусе, яйца, креветки, ростки фасоли и зеленый лук.

Конечно, это лишь скромный перечень традиционных блюд, которые можно там попробовать. Посмотрите также, что стоит попробовать в Таиланде.

Сладости, десерты

Тайцы не очень любят сладкое, поэтому сладости и десерты представлены в тайской кухне довольно слабо. Из смеси яиц, бананов, кокосов и липкого риса делают всевозможные пудинги, пирожные и мороженое, не впечатляющие иностранцев. Двумя исключениями являются “Fou Thong”, сладкое безе сферической формы, которое было введено португальцами в 17 веке, и “khanom luuk chup”, желеобразная кокосовая масса, напоминающая марципан, которая превращается в шарики восхитительной экзотической формы. фрукты.

Один из самых известных десертов, а также любимое блюдо тайцев – клейкий рис с манго. Это приготовленный клейкий рис и дольки манго с добавлением сгущенного или сладкого кокосового молока, орехов или семян по вкусу.

Экзотическая еда

Не каждая азиатская страна предложит вам экзотику вроде жареной саранчи, тараканов, скорпионов, гусениц и т. Д. Но в Таиланде есть все. Конечно, эти жареные «лианы» продаются далеко не на каждом углу, но если вы внимательно посмотрите и поищете, то сможете найти их, особенно на местных продуктовых рынках. Их готовят на кипящем масле на глазах (хотя иногда продают заранее, готовят на подносах), кладут в пакеты или бумажные полотенца, добавляют соль, соус, специи, немного листочков. Вкус ничего особенного – что-то хрустящее и соленое, – но с пивом все в порядке. Одна маленькая сумка стоит от 20 бат (45,77 рубля, валюта Тайланда, курс обмена). Вы можете заказать различные закуски на выбор, что будет немного дороже. Будет немного дороже.

Читайте также:  Жизнь в Тайланде - стоит ли пытаться остаться навсегда или лучше отдыхать

Фрукты в Тайланде

В Таиланде можно попробовать все, что угодно, от традиционных яблок до самых экзотических дурианов, мангостинов и т. Д. Некоторые очень редкие экзотические фрукты из Африки и Южной Америки здесь не найти.

Традиционные фрукты, к которым мы привыкли, такие как яблоки, груши, виноград и клубника, хотя и встречаются в Таиланде, они дороги. В основном это импортные (а потому и дорогие) фрукты или они растут только в некоторых прохладных горных районах Таиланда, потому что не выдерживают слишком жаркого тропического климата.

Но манго, ананас, личи, дуриан, рамбутан, мангустин, лонган, карамбола, джекфрут, папайя и многие другие недорогие и доступны в большом количестве. Например, килограмм манго можно найти за 20 бат, один ананас, свежий кокос или огромный помело за те же 20 бат. Познакомьтесь со всеми экзотическими фруктами Таиланда не круглый год, ведь даже у них свой период созревания. Вы можете узнать больше об экзотических фруктах и ​​их сезонах здесь.

Но низкие цены на фрукты не везде. В туристических районах цены на рынках даже выше, чем в супермаркетах. Самые низкие цены обычно можно найти на местных рынках в провинциальных городах или на рынках возле автомагистралей. В туристических районах фрукты в крупных супермаркетах дешевле, чем на базарах, что приводит к завышению цен для туристов.

Цены на фрукты в большинстве случаев уже написаны на этикетках, цена указана за единицу или за килограмм. При покупке фруктов не принято торговаться, цены уже довольно низкие. Но если вы видите, что продавец явно наглый и «ломает» цену, особенно для туриста, можно поторговаться или просто перейти к другому продавцу. Кстати, надо сказать, что высокие цены на туристических рынках оправданы, поскольку такие рынки обычно располагаются в дорогих коммерческих помещениях перед торговыми центрами или вдоль крупных коммуникационных артерий.

Удобно, что некоторые фрукты уже очищены от кожуры и нарезаны. В основном это относится к более крупным фруктам. Так что вам не придется самостоятельно иметь дело с ананасом, джекфрутом, папайей, дурианом, помело, манго. В вашем присутствии откроют свежие кокосы, вы получите соломинку для сока и ложку для мякоти.

Где поесть в Тайланде, цены

Сами тайцы едят в основном на улице: дома готовить не принято. Конечно, не в ресторанах туристического уровня, а в «своих» помещениях, где меню обычно состоит из одного-двух блюд, а интерьер – из нескольких пластиковых столиков. Повсюду на улице можно увидеть тележки или прилавки, где готовят и продают сразу еду, которую можно взять с собой – например, куриные ножки в соусе, картофельные или мясные шашлычки, сосиски. Вы можете есть все, что угодно, и цены очень низкие. Вы можете рассчитать свой бюджет на питание по следующим ценам на человека:

    Закуска на уличном фастфуде – от 30 бат / 68,66 руб. Перекус в простом местном кафе – от 60 бат / 137,31 руб. Местная кофейня и напитки – от 80 бат / 183,08 руб. Обед в дешевом кафе с пивом или другим алкоголем – от 200 бат / 457,71 руб. Обед в туристическом ресторане – от 300 бат / 686,56 руб. Ужин в рыбном ресторане для туристов – от 400 бат / 915,41 руб.

Однако есть одна особенность этих мест – запах. Смешанный запах тухлой рыбы, мяса и неизвестно чего. Те, кто впервые встречаются с ним в местах, где готовят еду, бегут с десяти метров с твердой решимостью, что никогда больше туда не пойдут. На самом деле, этот запах в основном связан с рыбным соусом, который широко распространен не только в Таиланде, но и во всей Азии. Этот соус готовят из тухлой рыбы, а точнее ее ферментации. Сначала это может показаться пугающим, но есть причина, по которой народ Азии так их любит.

Если вы не решаетесь есть в местных ресторанах, мы рекомендуем обедать в столовых или фуд-кортах. Это довольно серьезные, чистые места, которые обычно можно найти во всех крупных супермаркетах и ​​торговых центрах. Еда в них очень хорошая, разнообразная и качественная. Здесь можно съесть все, от русских пельменей до огненно-пряного Том-Яма. Цены очень доступные: за 100 бат можно купить сытный обед.

Сервис в таких заведениях обычно следующий: вы покупаете пластиковую карту или бумажные купоны, например, 200 бат на кассе, затем идете ко многим прилавкам, выбираете там что-то и расплачиваетесь картой или купонами. При отбытии вы передаете карту или купоны и получаете возмещение всех неизрасходованных денег. В общем, все идет так, но с разными вариациями.

Еда в ресторанах, кафе и барах немного дороже. Таких заведений в туристических направлениях много, можно найти место на любой вкус – дорого или дешево, тихо или шумно. Здесь много русских, немецких, итальянских, китайских и любых других ресторанов. Есть много ресторанов, специализирующихся на морепродуктах, плавании или ползании в шахтах аквариума.

Читайте также:  Лучшие онлайн-камеры в Таиланде - Города и курорты!

Особое место, где можно поесть, – ночные рынки Таиланда. Такие рынки есть в большинстве крупных городов, и на них всегда можно найти отличные уличные рестораны. Такого выбора основных блюд, закусок, десертов и напитков вы не найдете больше нигде. Блюда готовятся на месте из самых свежих ингредиентов.

В Таиланде хорошо развита сеть небольших супермаркетов, таких как «7/11», «Семейный рынок», «Рынок дружбы», а также большая «Большая С», «Лотос» и многие другие. На туристических курортах они есть практически везде. В каждом из этих магазинов вы всегда найдете что-нибудь поесть, и даже вполне европейское. В общем, самый ленивый человек в Таиланде не умрет с голоду.

Напитки, выпивка

Внимание! В стране действует закон, разрешающий розничную продажу алкогольных напитков только с 11:00 до 14:00 и с 5:00 до 24:00. В развлекательных заведениях можно продавать алкоголь только с 21:00 до 24:00.

Что касается воды, то, как это принято в Азии, нельзя пить воду из-под крана. Вы можете чистить зубы и умываться водопроводной водой. Вода в бутылках продается везде. Стоимость – 10 бат (20 рублей) за флакон. Отели бесплатно кладут вам в номер несколько бутылок воды каждый день.

Большой популярностью пользуются соки, которые пьют как в свежем виде, так и со льдом. Много газировки.

Тайцы, особенно молодежь, пьют много энергетических напитков. Но это не та энергия, которую мы привыкли видеть на своих прилавках. Самый популярный из них – М-150, очень вкусный. Но будьте осторожны, M-150, Shark, .357, Red Buffalo и другие энергетические напитки в большом количестве вредны, на самих бутылках написано не более 2 штук в день. Не стоит пить их перед сном, так как заснуть будет очень сложно.

Тайцы не пьют (в смысле алкоголя). По крайней мере, раньше, пока туристы их не баловали. Рацион спиртных напитков здесь богатый, но в основном за счет импортных напитков. Ввозные пошлины на алкогольные напитки в Таиланде высоки, поэтому цены на импортные напитки высоки. К напиткам местного производства относятся пиво, виски и вино.

Пиво в Тайланде очень популярно и хорошего качества. Обычно его разливают в маленькие бутылки или бидоны емкостью 0,33 л или большие 0,6 л. Популярные бренды: Singha (от 60 бат за 0,6 литра), Tiger (от 55 бат), Leo (от 55 бат), Chang, Kloster, Amarit. Heineken и Carlsberg доступны почти везде. Самым популярным пивом является Singha, на долю которого приходится примерно 90% тайского рынка. Оно довольно крепкое – 6 градусов, поэтому, если вы хотите как можно дольше сохранять ясность ума и не уснуть раньше времени, выбирайте более легкое пиво той же разновидности – Gold. Пивные бренды Kloster и Amarit имеют одного производителя. Это пиво подходит тем, кто считает Singha слишком крепким, а Carlsberg – слишком дорогим.

Виски

В Таиланде производят местный виски. Они дешевы и вполне удовлетворительного качества. Виски Меконг пьют с газированной водой или колой, льдом и зеленым лимоном. Виски Song Thip производится из сахарного тростника и стоит немного дороже, чем Меконг, но не менее крепкий. Маленькая бутылка Меконга стоит от 80 бат.

В Таиланде производят как экзотические пальмовые, так и ананасовые вина, а также обычные виноградные вина. Однако качество вина здесь очень далеко от уровня итальянских или французских брендов. Собираясь заказать в ресторане импортное вино, помните об очень высокой импортной наценке.

Домашний алкогольный коктейль на кокосе просто необходим. Его делают, наливая кокосовое молоко из только что раскрытого кокоса и добавляя к нему немного виски, рома или коньяка. Если добавлять его в умеренных количествах, удовольствие гарантировано, особенно если кокосовое молоко прохладное. К сведению, свежее кокосовое молоко на улице стоит от 10 до 30 бат.

    ❤ Присоединяйтесь к нам в ВК, Facebook, OK, Telegram и Viber Найдите и забронируйте туры онлайн на Onlinetours. ru или Travelata. ru ✈ Покупайте авиабилеты в проверенной поисковой системе – Aviasales. ru Забронируйте отель на Agoda. com или Booking. com ☂ Оформите страховку на Сравни. ру или Черехапа. ру на всякий случай. Арендуйте автомобиль на Rentalcars. com или Autoeurope. com Закажите трансфер из аэропорта до пункта назначения на Кивитакси. ру Смотрите онлайн-туры на сайте tripster. co. uk.
ГОРОД / НАЗНАЧЕНИЕДАТА ОТБЫТИЯДАТА ВОЗВРАТАЗАБРОНИРОВАТЬ РЕЙС
Бангкок2022-01-142022-02-07ОТ 27,535 ₽
Пхукет2021-12-012021-12-09НАЙТИ ОТ 31.204 ₽
Краби2021-11-212021-12-02НАЙТИ ОТ 39.324 ₽
Чиангмай2021-10-312021-11-13НАЙТИ ОТ 40.996 ₽
Чианг Рай2021-10-312021-11-13НАЙТИ ОТ 40.996 ₽
Трат2021-11-152021-11-21НАЙТИ ОТ 42104 ₽

Сайт NashaPlaneta. net использует файлы cookie. Файлы cookie – это небольшие файлы на вашем устройстве, в которых хранится информация о предыдущих посещениях веб-сайта. Если вы остаетесь на нашем веб-сайте после прочтения этого сообщения, это означает, что вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie. Читать далее.

Следите за низкими ценами и нашими новостями в наших группах ВКонтакте, Facebook, OK и на канале Telegram.

Еда и напитки Тайланда

Еда в Таиланде, а точнее тайские куниас, настолько острая, что при первом же приеме пищи у вас могут остаться слюнки. «огонь выходит из их уст». . Поэтому перед приготовлением блюда лучше предупредить их, чтобы они не пролили много перца… И вы будете удивлены вкусными экзотическими фруктами по невысоким ценам. Что касается напитков из Таиланда, то они не только обладают неповторимым вкусом и ароматом, но и не встречаются больше нигде на нашей родине.

Читайте также:  Бангкок Суварнабхуми аэропорт: полезная информация

Популярные фрукты Таиланда: полный обзор с фото и описанием

Тайланд – настоящий фруктовый рай даже для самых искушенных гурманов. Богатство экзотических фруктов просто поражает. Здесь есть и хорошо известные фрукты – бананы, и мандарины, и арбузы, и неизвестные: с резким запахом, волосатые, ярко окрашенные. Находясь в Таиланде, нужно попробовать все. читать далее

Самые вкусные сладости Тайланда, от которых сложно оторваться!

Тайские сладости – один из признаков, по которым можно понять, что вы не только на другом конце света, но даже в другой цивилизации, кардинально отличной от европейской. Поэтому многие туристы, отправляющиеся в путешествие по Индокитаю, задаются вопросом. читать далее

Фрукт личи в Тайланде – вкус, сезон созревания, полезные свойства

Плоды личи в Таиланде знаменуют лето, а период их созревания и сбора длится с апреля по июнь. Этот экзотический фрукт обладает тонизирующими свойствами, и, вероятно, нет лучшего способа освежиться в жару, чем употребление в пищу. Дерево личи выращивают в Таиланде. читать далее

Рисовая лапша Пад Тай – самое популярное блюдо в Таиланде!

Рисовую лапшу Pad Thai широко и ежедневно едят в Сиаме. Независимо от провинции, в которой мы находимся, мы можем найти их в меню каждого тайского кафе или на уличных киосках. читать далее

Тайское пиво – названия, сорта, особенности, вкус и качество

В этой статье мы обсудим названия, сорта и качество пива, производимого в Таиланде. В этой стране нет ни одной пивоварни, работающей в какой-нибудь местной лачуге на окраине полигона, все производство ультрасовременное, а качество контролируется менеджерами. читать далее

ТОП-10 самых популярных блюд тайской кухни!

Достаточно мелочи, чтобы пристраститься к тайской кухне, достаточно один-два раза съесть блюдо из калгала, кардамона, лемонграсса, кокосового молока и перца чили. Их вкус и запах так сильно влияют на мозг. читать далее

Ищете качественный чай? Тогда вам в магазин чая Tea Village в Паттайе

Многие из нас тем или иным образом приезжают в Тайланд и сталкиваются с чаем – кто-то случайно на рынке или в аптеке, а кто-то специально отправляется в специализированное место. Название магазина Хотим рассказать вам о магазине, в котором продается этот чудесный напиток. читать далее

Фрукт папайя – полезные свойства и противопоказания

Большинство фруктов, которые вы можете найти в Таиланде, являются дикими. Однако есть некоторые, которые выращиваются намеренно (например, дуриан), которые относятся к сельскохозяйственным культурам. Плоды папайи занимают среди них особое место и являются обязательной составляющей рациона. читать далее

Разновидности безалкогольных напитков Тайланда

В Таиланде жарко. Всегда. Это банально. Как и склонность к простуде от приема жидкости. Не только туристы, но и жители города делают это с равным удовольствием. Конечно, речь не идет о «огненной воде» для утоления чужой жажды. читать далее

Чем кормить детей в Тайланде до 2-х лет и старше

Правильно составленный рацион с балансом всех полезных веществ – основа развития здорового ребенка. Чем кормить детей в Таиланде? Каким закусочным можно доверять? Где купить еду? Эти вопросы важны для родителей, собирающихся в отпуск. читать далее

Дуриан – дар экзотической природы Тайланда

Дуриан, подарок экзотической природы Таиланда, занимает первое место среди самых необычных фруктов в мире. Он имеет много свойств, которые еще полностью не изучены. Несмотря на свою загадочность для ученых, тайский фрукт привлекал туристов. А те, кого нет. читать далее

Чай, встречающийся в Тайланде и его виды

Хотя чай, как безалкогольный тайский напиток, не пользуется популярностью, его можно найти во множестве разновидностей. И у каждого из встречающихся видов есть свой несравненный аромат и целебные свойства. читать далее

Хочу всегда быть в курсе обновлений на сайте!

Рекомендуем подписаться на выпуск новых статей через социальные сети или добавить нас в закладки.

Туристам

    Все о Таиланде покупка товаров Советы туристам Домашние дела работа Недвижимость Лучшие отели Карты курортов Еда и напитки Законодательство Таиланда Секс-туризм Жизнь по-тайски Туры и отдых Транспорт Доступ от * до * Тайские острова Безопасность

Курорты

    Бангкок Краби Паттайя Пхукет Самуи Хуа Хин

Полезное

    Обменные курсы Перевод Рейсы Бронирование отелей Страхование Визы в Тайланд Расписание уроков Погода
Как добраться?

Искать дешевые авиабилеты

Сравните цены на авиабилеты

Встреча на такси и трансфер из аэропорта.

Паромы, поезда и автобусы – билеты

Где остановиться?

Поиск комфортабельных отелей

Сравните цены на отели

Как застраховаться?

Страховка на Новый год со скидкой 10%

Поисковая система страховых компаний

Чем заняться?

Лучшие туры по доступным ценам

Интересные экскурсии на Пхукете

Интересные экскурсии по Паттайе

10 самых популярных развлечений в Таиланде за пределами пляжей

Топ-7 рекомендуемых экскурсий на Пхукете

Что делать, если вы потеряли паспорт в Таиланде?

Узнайте все о Дино Парк на Пхукете!

Узнайте, как по-настоящему приручить слонов в Таиланде!

Лучшие клиники пластической хирургии Таиланда

Лечение зубов в Тайланде – цены и выбор стоматолога

Оцените статью
Добавить комментарий